儿媳揭开婆婆的秘密第13章 张氏豆坊暗潮涌动

好的这是接下来的剧情内容： 第十三章 张氏豆坊开业大吉暗潮涌 经历了锁眼被灌、红漆涂门的风波又借力敲打了周福海之后李薇深知夜长梦多必须以最快的速度让铺子开起来形成既定事实才能站稳脚跟。

她几乎拿出了所有积蓄又咬牙赊欠了部分材料日夜不停地忙碌。

张富贵负责体力活修补墙面、搭建简易灶台和操作区；李薇则精心规划布局前店后坊虽简陋却干净整洁。

小石头和小花也跑来跑去帮忙递东西、擦洗桌椅小脸上满是期待。

几天后“张氏豆坊”的简陋招牌终于挂了起来。

没有隆重的仪式只在开业当天清晨李薇点燃了一挂小小的鞭炮噼啪作响宣告着这家小店的诞生。

鞭炮声吸引了左邻右舍和过往行人的注意。

许多人早就听说镇口要开一家专门的豆腐店而且就是之前那个名声很响的“张家豆腐摊”都好奇地围拢过来。

“开业大吉！今日所有豆腐豆干一律九折豆浆免费品尝！”李薇站在门口笑着招呼客人。

有了之前免费试喝积累的口碑以及济仁堂每日派人来取豆浆带来的广告效应小店一开业就迎来了不少顾客。

“哟这就是孙老大夫都爱吃的豆腐？” “给我来两块！” “这豆浆真浓老板娘以后天天在这儿卖吗？” “给我称半斤豆腐干尝尝！” 前店后坊的模式大大提高了效率。

李薇在前面招呼售卖张富贵就在后面随时补货、磨制新鲜豆浆。

新鲜的豆制品、整洁的环境、固定的地点让老主顾们感到十分方便也吸引了许多新客人。

开业第一天生意竟出乎意料地红火准备的货品到了晌午就卖掉了七七八八。

张富贵看着空了大半的货架和装钱的小木匣憨厚的脸上笑开了花之前的担忧和疲惫一扫而空。

然而李薇并没有被开业的顺利冲昏头脑。

她始终保持着警惕她知道周福海绝不会就此罢休。

果然平静只维持了几天。

首先发难的是价格。

周记粮行旗下的一家豆腐摊突然开始降价所有豆制品价格都比“张氏豆坊”低一文钱。

同时镇上开始流传一些新的闲言碎语说什么“那野豆子做的豆腐吃久了伤胃”、“张家为了省钱用的都是发霉的豆子”等等虽然比之前隐晦但依旧恶毒。

一些贪图便宜的顾客被吸引走了。

张氏豆坊的生意受到了一些影响。

“薇薇他们又降价！还胡说八道！我们要不要也降？”张富贵有些着急。

“不降。

”李薇果断摇头“打价格战最后只会两败俱伤我们本小利薄耗不起。

我们的优势是品质和口碑。

相信我吃过我们家东西的人会回来的。

” 她坚持品质甚至更加注重细节豆腐做得越发水嫩豆浆磨得越发香浓。

果然没过几天那些被低价吸引走的顾客又陆续回来了。

“唉还是你家的豆腐好吃周记那边便宜是便宜味道差远了！” “就是一分钱一分货！” 第一轮价格战和谣言攻势被李薇用品质硬生生扛了下来。

周福海见一计不成又生一计。

他利用自己在粮食行业的影响力开始暗中抬高镇上其他杂粮的价格尤其是李薇制作豆腐脑需要的调味料等试图从侧面增加李薇的成本。

李薇敏锐地察觉到了这一点。

她并没有慌张而是再次展现了她的灵活变通。

她减少了对外采购调味品的依赖转而自己动手改良。

比如她尝试用蘑菇和晒干的小鱼虾熬制更鲜美的咸味卤汁用炒香的芝麻碾碎代替部分香油甚至尝试用野生的甜草根增加天然甜味。

这些替代品成本更低风味却更加独特自然反而成了她新的特色。

“老板娘你家这豆腐脑的卤汁好像更鲜了？”有老顾客惊喜地问。

“是啊试着换了种新方子您喜欢就好。

”李薇笑道。

成本控制住了口味还提升了周福海的第二次打压再次落空。

接连受挫周福海似乎暂时偃旗息鼓镇上关于张氏豆坊的流言也渐渐少了下去。

小店的生意重新步入正轨并且因为有了固定铺面开始承接一些附近小饭馆、客栈的订单收入逐渐稳定增长。

李薇稍稍松了口气但她知道周福海就像一条潜伏的毒蛇只是在等待更好的时机。

她不敢有丝毫松懈每日除了经营店铺就是琢磨如何改进工艺、开发新品。

她开始试验用“铁豆”制作腐竹、油豆皮甚至尝试点制更紧实的豆腐用来做炸豆腐泡不断丰富着自己的产品线。

然而外部压力暂缓家庭内部的矛盾却又悄然抬头。

看着李薇的铺子生意越来越好每天都有进项王翠花和刘梅的眼睛红得都快滴出血了。

尤其是王翠花一想到李薇每天经手那么多铜钱却只需每月上交三百文她就心如刀绞。

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