国潮1980第657章 下半段

宁卫民越想越兴奋把自己所感悟到的赶紧告诉了康术德。

很想跟师父就海外中餐的经营讨教一二看看自己考虑的思路对不对有没有误区。

这让康术德相当惊讶。

他也没想到宁卫民的脑子转动的如此快思维能跳跃这么大的距离。

居然一下子就能从国内跳到海外去从一个餐厅的经营还上升到世界性餐饮格局了。

但老爷子为人持重对不了解的事儿也不愿轻易下断言。

他很认真的想了想也只能这么跟宁卫民说。

“我可没去过外国自然不清楚外头是不是真像你说的这个样子。

我年轻那会儿听宋先生跟隔壁的江先生倒是闲谈过海外的一些事儿。

好像中餐在海外很吃得开的样子不论是美利坚欧罗巴又或是东洋扶桑都是中餐馆林立。

而且据说有口味极好的馆子。

” “国父当年也曾说过‘我国近代文明进化事事皆落人之后唯饮食一道之进步至今尚为文明各国所不及。

’所以实际情况到底是不是如你所说海外连一家正宗口味的中餐馆都难找这是我存疑的地方。

” “不过话说回来了在海外经营中餐厅困难也是毋庸置疑的。

除了缺少调味料和食材最大的问题怕是缺少专业厨师啊。

而且没了文化氛围海外中餐就是无根之水。

好的厨师跟不上又着急挣块钱。

迎合外国人弄出什么李鸿章杂碎和左宗棠鸡这样的怪胎也就不足为奇了。

” “我姑且就暂从你说的这两道菜做法分析一下吧。

这道左宗棠鸡压根就不是中餐。

过油炸了加甜酱汁的方法明显是假借个中餐之名而已。

这就代表了当地人最喜欢的常见口味。

炒杂碎倒是中餐做法。

乱炒这么一堆东西虽然是没章法可优点是快而且花里胡哨的挺唬人。

” “其实这就跟咱们过年孩子最爱的“杂拌儿”似的既有不意中发现喜爱食材的惊喜感。

也能迎合人“花小钱办大事儿”的心理。

各种各样都掺和在一起了嘛。

大概是外国人就是觉得吃了这道菜就等于吃了中餐所有的炒菜也就容易获得满足感。

” “反正在我看来这两道菜都具有‘小吃’的特点。

烹饪简单直白明了不用等候价钱也不贵。

而且口味恒定这些都应该是受外国人欢迎的原因。

但也正是因为太浅白毫无技术含量。

咱们的国人才不会喜欢。

” “这都与口味无关了。

你想啊这两样都是随便扒拉个脑袋咱们的人上手就会做的玩意谁愿意花钱吃啊？所以如果外面的情况真要如同你说的似的。

我就认为中餐在海外还是大有可为。

” “因为环境、服务、装修、摆设是好学的。

可烹饪的方法和技艺难学啊。

咱们学他们不但能学到位甚至能青出于蓝。

事实上对照外国人流行的假中餐。

把中餐西化。

咱们做假西餐把西餐中用可要高级得多了。

连外国人都喜欢吃呢。

” 宁卫民听到这儿知道到关键处了。

赶紧支棱起耳朵还将了老爷子一军。

“老爷子我洗耳恭听您的高见。

不过空口无凭您最好能来点实际的。

” 然而对此康术德却一点也不感为难仅仅淡然一笑。

“实际的？那太容易了。

你大概是想不到的我当年去起士林的这顿饭还有下半段儿呢。

那就是你要的实际例子。

我们那次起士林之行并非只是单纯去开了一次洋荤。

尤其是吃了个透心儿凉的李立他是最有想法的。

” “啊？还有下半段？”宁卫民又懵了。

“李立？就点了仨德意志的那位爷？他能有什么想法？” “哈哈那你还真小瞧了他了。

我这个朋友是缺点不少老想占便宜爱投机取巧。

可有一说一他的头脑是绝顶聪明的其实你有些地方就和他很像。

” 康术德捋了捋胡子作为刚才宁卫民将他军的回敬他也拿宁卫民打趣了一番这才说了下文。

敢情李立在京城票戏已久却连个正经的师承也没混上。

真正唱戏的老板哪位都不收他大概是觉得他嗓子有限又吃不了苦。

而且人太有主意不安分。

混得时间久了新鲜劲儿一过就连李立自己也觉出不是事儿来了。

且不说真下了海以他的条件未必就能挣来金山银海。

就是得了这戏子的身份要再想进大宅门找他爸爸和几个朋友也不方便了。

因为大宅门是不能有戏子亲戚的更不愿意有戏子成天没事来登门走动。

所以他一直在寻思将来干点什么。

结果正是这趟起士林之行给了他莫大触动甚至可以说大大的改变了他的人生轨迹。

回到京城过了没多久也就仨月李立就成了“李记”酒铺的老板。

他开的小酒铺在东四大街上占地不大也就三十来平米。

门脸也很小哪怕刻意去找一个不留神兴许也能错过去。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址国潮1980第657章 下半段来源 http://www.docools.com