兽世黑豹兽尊把我宠成部落宝第303章 清鸢教制腌肉法部落存粮越冬安

秋收刚过狩猎又获丰足营地的空场上堆满了新鲜兽肉肥的瘦的堆成小山族人们围着肉山犯愁——冬天冰原封路狩猎难、灵田枯往年存的肉要么冻得硬邦邦难煮要么放久了发柴哪够全族熬过漫长寒冬。

“别愁！我教你们个法子把肉腌起来再熏一熏能存到开春还越嚼越香！”清鸢挽着袖子走过来手里拎着个兽皮袋里面装着粗盐、晒干的灵香草还有一包灰白的柏木灰。

“腌肉？”烈虎部落的老妇人王婶皱着眉“以前试过抹盐可要么咸得齁人要么还是会坏清鸢丫头你这法子靠谱不？” “放心！”清鸢笑着蹲下身拿起一块带皮的五花肉“先把肉上的血水洗干净擦干水分不能留一点潮气。

然后粗盐混着灵香草末、柏木灰按比例抹在肉上手劲得匀盐抹薄了容易坏厚了发苦灵香草能去腥味柏木灰吸潮气还能添点香味。

” 她一边说一边演示指尖沾着盐料顺着肉的纹理细细涂抹连皮缝里都没落下。

银凛站在旁边帮她递工具时不时替她擦去额角的汗眼里满是纵容。

赤焰看得手痒抓起一块雪熊肉就往上面撒盐撒得又厚又不均。

“你这哪是腌肉是腌盐疙瘩！”清鸢笑着拍掉他手里的盐袋“得按肉的重量来一斤肉配两钱盐多了少了都不行。

” 阿石憨厚地跟着学他手稳抹盐抹得均匀还不忘问：“清鸢守护者抹完盐就完了？要不要晒一晒？” “得先腌！”清鸢指着旁边挖好的土坑坑里铺着干净的兽皮“把抹好料的肉放进坑里上面压块石板腌三天三夜让盐味渗进去把肉里的血水逼出来。

” 接下来几日族人们分工合作男人们清洗兽肉、挖坑女人们配盐料、抹肉小兽人们也来帮忙帮着搬运小块的肉虽然手上沾得脏兮兮却笑得格外欢。

王婶跟着清鸢学得认真每一步都记在心里还时不时提醒身边的人：“盐少点！少点！清鸢丫头说一斤肉两钱盐！” 三天后腌肉从坑里取出来血水已经逼出不少肉色变得暗红透着淡淡的盐香和灵草香。

清鸢又带着大家搭起熏棚棚里架上木架把腌肉挂在上面底下点燃柏木枝和灵香草浓烟袅袅升起把肉熏得油光锃亮。

“熏的时候得勤翻面别烤焦了火也不能太大用文火慢慢熏熏够五天肉就成了！”清鸢守在熏棚边时不时拨开柴火“熏好的肉外面会结一层油壳能挡住潮气挂在通风干燥的屋里过冬绝对坏不了。

” 赤焰凑在熏棚边闻了闻馋得直咽口水：“这味儿也太香了！比生肉香十倍！清鸢丫头能不能先切一块尝尝？” “急啥！”清鸢笑着拦住他“熏好才能吃现在吃又咸又硬。

等熏好了蒸着吃、煮着吃、烤着吃都成还能带着跟贸易队换东西。

” 墨河也来查看熏肉的情况笑着说：“有了这腌肉冬天就不用愁没粮了。

毒蟒部落的灵草多我让族人多晒点以后腌肉都能用。

” 阿石挠挠头：“我们岩族的柏木多柏木枝熏出来的肉香以后熏肉的柴我们包了！” 五天后熏棚打开浓郁的肉香瞬间飘满营地。

腌肉表面结着一层油亮的薄壳切开后肉质紧实色泽暗红咬一口咸香入味带着灵香草和柏木的清香越嚼越有滋味。

族人们纷纷切了块尝尝个个赞不绝口。

王婶捧着腌肉笑得合不拢嘴：“这下好了！冬天不用再啃冻硬的肉了有这腌肉老人孩子都能吃好过冬也安稳了！” 大家把熏好的腌肉切成块用干净的兽皮袋装好挂在砖木房的屋檐下通风一排排腌肉挂在那里像一串串沉甸甸的安心。

小兽人们踮着脚尖看着腌肉直流口水小石头拉着阿丫的手：“等冬天我让阿爹蒸腌肉给你吃！” 清鸢靠在银凛肩上看着眼前挂满腌肉的营地心里满是踏实。

“有了腌肉再加上存的麦种、灵果干这个冬天大家就能安稳度过了。

” 银凛握紧她的手目光扫过族人们脸上的笑容：“是啊往后每年秋收狩猎后都教大家腌肉、晒果干存足粮食再也不用怕冬天挨饿受冻了。

” 寒风渐起营地的屋檐下腌肉的香气随风飘远。

这一盆盆盐料、一棚棚浓烟、一串串腌肉不仅是过冬的存粮更是联盟安稳的保障是族人智慧的结晶。

这个冬天有了充足的存粮有了彼此的陪伴联盟的日子定会在温暖与安稳中愈发红火、愈发绵长。

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