世威大帝第109章 粮食和酒

虽然给干沉默了但沐津的兴致来了当即吩咐黄轩去弄一桌酒菜过来自己要和百农子道长好好聊一聊。

百农子品了品酒嗯不错清香甘冽回味悠长上好的灯笼果酒。

酒过三巡百农子放下筷子道：“殿下如果一块地一直种一种粮食会有什么坏处？” 沐津想了想道：“植物也是会害病的一块地种一种粮食久了一旦粮食害病的话就像人害疫病一样一得一大片。

” 百农子点头道：“那么要想粮食少害病甚至不害病那应该怎么做？” 沐津道：“轮作或者休耕。

” 百农子点点头道：“没错就是轮作或休耕。

只不过大虞的土地是不可能休耕的那么就只好轮作了。

” 顿了一顿百农子接着道：“殿下大虞主要的四种粮食——谷粟粱麦想必是清楚的吧？” 沐津点头道：“麦粟基本上种在北方谷粱多种在南方。

不过孤控制的这四郡多种秫。

” 百农子抿了一口酒道：“殿下实际上谷也能在西南这地方种就是得做好排水。

这段日子贫道也算是跑了崖林、三安、南池郡一圈。

根据贫道来看崖林郡的平地可秫—粱—豆坡地可秫—谷—苜蓿；三安郡则是将豆和苜蓿换成麻至于是那种麻百姓自己去选择。

至于南池郡和崖林郡差不多。

墨阳郡的话等贫道有时间去看看不过估计应该和崖林郡也是一样的。

” 沐津点点头道：“嗯孤记下了。

对了怎么道长说起的谷麦粱粟感觉和孤了解的不一样？” “因为殿下知道的谷麦粱粟是书上记载的而书上记载的是百姓们口述的。

”说到这里百农子叹了口气“而百姓们口述的是他们知道的。

就拿麦粟来说为什么麦粟多种在北方？ 很简单北方多太阳。

麦粟尤其是粟的生长对雨水的需求不像谷粱那么大但对太阳晒的时间比谷粱要求多。

太阳晒的时间少了麦粟长不好不说穗子也发得短最终收成就不好。

谷的话其实南北都适合唯一的缺点就是不耐涝。

所以种谷的田地都要做好排水渠不能让田里有积水。

粱的话地不能干太干的话一不小心就干死了。

另外谷粱麦都比较吃肥地不肥的话长出来的穗子很多都是瘪的甚至是空的。

贫道这些都种过贫道种出来的谷每亩可收三百五十斤粱每亩可收近四百斤麦每亩可收三百二十斤粟每亩可收一百八十斤。

四种粮食里粟是真的难高产但粟有个好处耐苦寒。

像北方边军驻防的地区基本上就只能种粟。

秫这种粮食太依赖水了。

倒不是说秫不能在北方种而是秫这玩意要想长得快要想收获多就必须有足够的水。

水不够的话长得慢收成也不好。

在崖林郡一年四季温暖如春且雨水充足秫可以两年九熟。

但如果去了西北那等干旱之地能一年一熟就不错了。

” 听了百农子对粮食的讲解沐津脸有点发烧原来自己以前了解的那点其实都是片面之词。

以为秫的两年九熟是能在大虞所有地方都是两年九熟实际上秫是在特定的气候条件下才能做到两年九熟。

“殿下你知道为什么大虞的百姓在难以种好粮食的情况下却都还能半死不活的撑着吗？”百农子问道。

沐津摇摇头。

说真的这是沐津百思不得其解的地方要知道大虞的粮食产量被搞得如此坑爹的情况下农民竟然都没有大规模的破产朝廷掌握的自耕农数量面对世家还是能占据优势。

沐津都想不通是怎么做到的。

“很简单灯笼果。

”百农子正色道“灯笼果只要你有个小院子就可以种没院子也可以在屋子里种。

而且除了隆冬时节春夏秋都会开花结果。

殿下你也知道灯笼果酒的需求有多大吧？” 沐津点头。

粮食酒在大虞的价格是很高的崖林郡的秫米酒甚至都是贡品可见一斑。

“灯笼果果肉不仅可以解渴和酿酒也可以果腹灯笼果果皮晒干后加盐腌制后就是一种咸菜。

灯笼果酒作为大虞最便宜的酒不仅老百姓喝世家的需求量更大。

而世家基本上是不种灯笼果的因为灯笼果太便宜了对于世家来说不赚钱还占地。

因此世家的灯笼果酒就是从民间采购的。

灯笼果就是普通百姓的一个重要财源可以用来从世家那里换取钱粮。

” 说到这里百农子道长端起酒杯一口喝干缓缓吐出一口气。

“不过这几年不再像以前风调雨顺了百姓们连凑合活着都难了也就难怪叛乱此起彼伏了。

”百农子摇头略带着伤感叹道。

沐津想起灯笼果酒那酿造难度…… 压根就没难度。

最简单的办法就是将果肉放进酒瓮里瓮口封住然后等半个月就行。

当这种办法酿出来的是甜酒酒味很淡但人人都能喝且不上头。

稍微有点余力的都会往里面加酒曲静置两个月这样酿出来的就很清香甘冽。

当然还有更复杂的酿酒方法但那不是普通老百姓就能承受的了。

世家大量需要的其实就是最简单方法酿出来的甜酒。

这种甜酒到了世家手里会加入酒曲和粮食进行进一步的发酵从而得到大量好喝不上头的好酒。

毕竟纯粹的粮食酒对于追求精致的世家来说有点容易上头了。

如果用沐津前世喝过的酒来看最简单酿造方法出来的灯笼果酒就是加强了甜度降低了酒味的糯米甜酒。

而第二次加酒曲和粮食酿造的灯笼果甜酒大概就是甜葡萄酒那种感觉但度数没那么高且甜度更柔。

至于各种粮食酒…… 大概就是容易上头版的绍兴黄酒会醉的比较快。

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