她的城市画布第263章 镜头下的寂寥与诗意

当时钟的指针不偏不倚地指向正午十二点一种熟悉的、源自生理时钟的精准信号再次从艾雅琳的腹部升起与窗外攀升到顶点的日头遥相呼应。

上午沉浸在“微观时尚”世界里的精神亢奋如同退潮般缓缓散去将舞台彻底让位给了更加原始而迫切的需求——饥饿。

（内心暗语：大脑：‘微观时尚研究暂告段落。

’ 胃部：‘收到！午餐舞台准备就绪请求演员登场！’ 嗯看来是时候从精神的云端降落回归烟火人间了。

） 她保存好电脑上的设计草图合上素描本慵懒地伸了个懒腰将因为久坐而有些僵硬的脊柱拉伸开来。

目光瞥向窗外冬日的阳光正努力散发着它最大的热情虽然依旧缺乏灼人的温度却将别墅的后院照得一片明亮光秃的枝干在地上投下清晰而简洁的影子。

（内心暗语：完美的午餐天气！阳光就是最好的佐餐调料。

今天中午来点简单又治愈的吧！） “简单又治愈”这几个字在脑海中盘旋片刻一个带着热气和鲜美滋息的形象便清晰地浮现出来——小馄饨。

（内心暗语：没错！就是它了！皮薄馅嫩汤清味鲜一口一个暖胃又暖心的小馄饨！简直是午餐的完美选择尤其是对于我这种刚进行完‘脑力劳动’的‘伤员’！） 这个决定让她瞬间来了精神。

她步履轻快地走下楼梯再次来到一楼的开放式厨房。

阳光正好斜斜地打在白色大理石的中岛台上映得台面光洁如新。

她系上那条熟悉的藏蓝色围裙将袖子利落地挽到手肘露出白皙的小臂。

（内心暗语：烹饪模式二次启动！今天的主演是——轻盈飘逸的小馄饨！） 制作小馄饨在她看来是一种带着诗意的手工活。

她先从冰箱里取出早上解冻好的一小块猪前腿肉肥瘦相间是制作馄饨馅的上佳之选。

又拿出几棵新鲜的小葱和一块生姜。

（内心暗语：食材不在多在于新鲜和搭配。

猪肉要手工剁的才香口感比机器绞的更有灵魂！） 她将猪肉放在砧板上手持两把菜刀开始有节奏地“笃笃笃”剁了起来。

刀刃与木质砧板碰撞出清脆利落的声音像一首欢快的厨房打击乐。

肉末在双刀的起落间逐渐变得细腻而富有粘性。

（内心暗语：剁肉馅真是解压！感觉所有的压力都随着这节奏被剁碎了。

手工的温度是机器无法替代的！） 将剁好的肉馅放入碗中加入切得极细的姜末和葱花淋入适量的生抽、少许盐、一点白糖提鲜再滴上几滴香油。

然后她洗净手直接用手伸入碗中沿着一个方向开始用力搅拌、摔打肉馅。

（内心暗语：这一步是关键！要让肉馅‘上劲’蛋白质链条连接起来这样煮出来的馄饨馅才会紧实弹牙抱成一团。

） 很快肉馅变得黏稠、充满胶质颜色也更加鲜亮。

她放在鼻尖闻了闻香气扑鼻。

（内心暗语：完美！这肉馅光看着闻着就知道好吃！） 接着她拿出在市场里精心挑选的、方形的小馄饨皮。

这种皮极薄几乎透光口感滑爽。

她取一张皮摊在左手掌心用一根细长的筷子挑起一小撮肉馅轻轻点在皮子中央。

（内心暗语：馅料不能多多了就厚重失去了小馄饨的灵动感。

要的就是那一点点肉香被薄皮温柔包裹的感觉。

） 然后她的右手五指灵巧地一捏一攥仿佛变魔术一般一个拖着长长“尾巴”、形似官帽、又似金鱼的小馄饨便诞生了稳稳地落在旁边撒了薄粉的盘子里。

（内心暗语：看小馄饨的精髓就在于这随性一捏！不需要严丝合缝要的就是那种飘逸感和空气感。

） 她手指翻飞一个接一个的小馄饨如同洁白的小精灵从她指尖跳跃而出不一会儿就摆满了一盘。

过程本身就像是一种艺术创作充满了手作的乐趣。

（内心暗语：包小馄饨的过程莫名有种禅意。

心要静手要轻看着它们一个个成型排列整齐强迫症得到了极大的满足！） 包馄饨的同时她已经在灶上坐了一口小锅里面烧着清水。

另一边则用另一个小锅熬着简单的汤底：几片紫菜一小撮虾皮一点生抽和盐再淋上几滴灵魂般的香油。

（内心暗语：清汤才能凸显小馄饨的本味过多的调料反而会喧宾夺主。

紫菜和虾皮是汤底的天然增鲜剂！） 水沸后她将包好的小馄饨如同下饺子般滑入锅中。

用勺子背轻轻推散防止粘连。

透明的馄饨皮在滚水中迅速变得半透明隐约透出内部粉嫩的肉馅如同裹在轻纱里的珍珠。

待馄饨全部浮上水面再煮一两分钟便迅速用漏勺捞起沥干水分放入早已准备好汤底的碗中。

（内心暗语：火候要准不能煮过头皮子会烂失去了那口滑韧的口感。

） 洁白的馄饨在淡酱油色的清汤中载沉载浮薄如蝉翼的皮子舒展开来拖着飘逸的“尾巴”汤面上漂浮着深色的紫菜和金色的虾皮几点翠绿的葱花洒落其间香气袅袅升起。

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