太极医道传承第105章蜜炙薄荷趣闻与本草新悟

周六下午的中药园阳光把竹筛晒得暖烘烘的风里飘着刚采的薄荷香 —— 本草社今天要学 “蜜炙薄荷”张教授说这是给药材 “穿件温柔的外衣”能把薄荷的凉性调得温和些免得脾胃弱的人喝了闹肚子。

林辰蹲在石桌旁手里攥着杆小秤正把晒干的薄荷称成一小份一小份：“张教授上次有同学说喝了生薄荷水胃里凉飕飕的不舒服这蜜炙了就能解决？” “可不是嘛” 张教授坐在旁边的竹椅上手里翻着本《本草纲目》“书里写着呢‘薄荷性凉蜜炙则温’就像给火爆的性子加了点糖柔下来了。

你们看生薄荷适合上火、嗓子疼的人蜜炙的就适合脾胃弱的比如上次图书馆李姐她喝生薄荷水就反酸换成蜜炙的准行。

” 苏晓冉端着个瓷盆走过来里面装着洗干净的鲜薄荷叶子上还挂着水珠：“刚把薄荷晾得半干张教授说这样蜜更容易裹上去 —— 对了王胖子呢？不是让他去食堂借小铁锅熬蜂蜜吗咋还没回来？” 话音刚落就听见园门口传来 “哐当” 一声胖子拎着个铁锅跑过来裤腿沾了点蜂蜜还滴着糖丝：“来了来了！食堂刘阿姨非要给我装罐槐花蜜说比普通蜂蜜甜还说熬的时候加点能提香 —— 就是路上没拿稳撒了点不耽误用！” 他把铁锅往石灶上一放刚要倒蜂蜜赵天宇赶紧拦住：“等等！张教授说蜂蜜和薄荷的比例得是 1:5你先称称别跟上次煮山药粥似的糖放多了甜得齁人。

” “嗨呀我还能记错？” 胖子掏出个小电子秤却半天没开开机最后挠着头笑“忘了充电了…… 要不凭感觉？我妈熬糖浆时总说‘看泡泡就行’蜜熬到冒小泡就成。

” 张教授忍不住笑：“行今天就教你们‘凭经验辨火候’—— 熬蜂蜜时先开小火等蜜化了转中火冒细密的小泡就关火要是冒大泡就熬老了会发苦跟你上次炸糊的油条似的。

” 胖子一听 “油条”脸有点红：“那回是不小心嘛！这次肯定盯紧了。

” 大家分工忙活起来：苏晓冉把半干的薄荷铺在竹筛上赵天宇掏出笔记本笔尖飞快地记 “蜜炙步骤”连张教授说的 “火候看泡泡” 都画了个小图标；林辰则蹲在石灶旁帮胖子看着火免得他又走神。

刚开始熬得挺顺利蜂蜜化得黏糊糊的冒着甜甜的热气。

可胖子看火看入了神居然伸手想去搅差点被烫到：“哎妈呀！这蜜咋这么烫？跟摸了暖气片似的！” “你傻啊！” 苏晓冉赶紧递过双竹筷“用这个搅别用手！上次煮杜仲水你就想上手这次还不长记性？” 大家正笑呢突然闻到股焦味 —— 胖子光顾着躲烫火开太大蜂蜜边缘都熬黑了！ “完了完了！” 胖子急得直跺脚“这蜜是不是废了？跟我妈炒糊的糖色似的！” 张教授走过来往铁锅里加了小半碗温水搅了搅：“别急没废。

蜂蜜熬老了加点水小火再熬两分钟泡泡变细就成 —— 你们记着熬蜜跟做事似的急不得一急就‘糊锅’。

” 林辰蹲在旁边手里捏着片薄荷突然感觉脖子上的太极玉佩微微发热像有股细流顺着指尖蹭到薄荷叶上 —— 叶子轻轻晃了晃散出的香味好像更柔了。

他心里一动把薄荷放进熬好的蜂蜜里轻轻翻了翻：“张教授这样裹蜜是不是均匀点？” “对就得这么翻” 张教授点头“让每片叶子都裹上蜜像给菜裹上糖霜这样炙出来才好看药效也匀。

” 折腾了半个多小时蜜炙薄荷终于成了 —— 竹筛里的薄荷裹着薄薄一层蜜泛着浅黄的光闻着有蜂蜜的甜又有薄荷的香一点不冲鼻。

苏晓冉捏了片放进嘴里眼睛一亮：“甜丝丝的凉劲也柔了！比生薄荷好吃多了跟吃糖似的。

” 赵天宇赶紧掏出保温杯装了点蜜炙薄荷倒上温水泡：“我得给我奶奶带点回去她总说嗓子干又怕喝凉的这个正好。

” 胖子也凑过来喝了口咂咂嘴：“哎这水喝着真舒服！胃里不凉还甜甜的比汽水强多了 —— 早知道蜜炙这么简单我早就给我妈做了她总说喝薄荷水胃不舒服。

” 张教授看着大家的样子把《本草纲目》合起来：“你们今天不光学了蜜炙还学了‘应变’—— 熬糊了不慌想办法救这比记步骤还重要。

中医炮制药材从来不是死规矩得看药材的性子看用的人就像蜜炙薄荷是为了让更多人能用这才是‘本草’的真意。

” 林辰坐在石桌旁手里捏着片蜜炙薄荷脖子上的太极玉佩慢慢热起来 —— 好像能感觉到薄荷的凉劲和蜂蜜的暖意融在一起像两股温柔的力气裹着药材的灵气。

他突然明白之前总觉得中医复杂其实道理很简单：不管是炮制还是配药都是围着 “人” 转让人舒服让人健康。

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