无限穿越美食世界第413章 拔蚌之争

李小仙满脸愕然的瞅着眼前这个老师傅跟自己胡说八道有种想一脚把他给踹出去的想法。

重重喘了口粗气李小仙脸上露出一抹淡淡笑容冲其说道：“辛苦您了。

” “不辛苦不辛苦……这象拔蚌的制作也很有讲究通常我们吃都是直接刺身酌着酱油和芥末感受着入口的海鲜与脆。

但是过去清朝人可不吃生食特别是满朝文武百官的大型宴会更是不可能有不熟的东西呈上去。

” 李小仙看着眼前这位一本正经胡说八道的老师傅低着头微微叹口气。

心中暗暗感慨看来哪儿都有猪队友啊！要不是自己亲眼看见人家弄象鼻子的画面而且画面清晰的篆刻在脑子里今天八成就得被这老家伙给忽悠瘸了。

“所以象拔蚌最好的制作方式是……酱爆！”老师傅说完话指了指操作台上的象鼻子说道：“这条象拔还是收起来吧。

去准备一条象拔蚌过来。

我给大家亲自演示一道酱爆象拔蚌！” 旁边有人附和道：“刁师傅很多年不亲自做菜了今天能有幸看到白师傅制作一道酱爆象拔蚌也是三生有幸了。

” “就是就是油麻地美都的刁师傅可是享誉全港的大师好多年没看到刁师傅出手了。

” “原来象拔是象拔蚌看来我过去理解还是有偏差啊。

感谢刁师傅给我等众人又上了一堂生动的料理科普课程。

” 御膳房里绝大多数师傅们都在纷纷附和只有两个师傅皱了皱眉头没说话。

李小仙看着眼前的众多师傅们的表情以及那热情高涨的准备随时要观摩酱爆象拔蚌的场景如果李小仙不知道这象拔到底是什么食材保准得被这些人给带偏了。

这时候突然就听有人在角落里哼了一声说道：“够了！你们究竟是什么大宗师？你们在全港的餐饮界也是有头有脸的头面人物吧！竟然一起揣着明白装糊涂你们难道真的不知道吗？” 本来想要拍桌子的李小仙听到角落有人说话楞了一下目光朝着说话人瞅去。

周立成花都大酒店的行政总厨。

如果不是周立成说话李小仙还真忘记御膳房里有他这么一位师傅呢！ 虽然周立成已经四十多岁了从气势上也是老成持重的那种稳稳状态但是周立成在这些老师傅当中怎么看怎么显得有些过分的稚嫩。

看着周立成李小仙脑海里闪现了他对自己自我介绍时的场景。

“我是花都人瑞士维多利亚大学工商管理博士、前半岛投资集团董事长、红厨帽轮值前主席兼任世界及华夏多个行业组织及商会主席、会长、常务副会长等职务……” 李小仙瞅了眼周立成脑海中又浮现出周立成制作水晶咕咾肉时的场景从自己的角度来说他做的那个水晶咕咾肉自己还真看不上眼。

“周师傅您这是怎么了？”李小仙冲着周立成笑嘻嘻的问了一句。

周立成瞪大了眼睛突然抬起手指着刁师傅和他身边的那些大厨们说道：“他们这些人一起联合起来篡改啊！您不要相信他们象拔就是大象的鼻子什么象拔蚌简直就是胡说八道！” 刁师傅嘴角微微抽动了几下寒着脸冲周立成大声说道：“我说周师傅我这岁数怎么也比你家叔父年长几岁吧？我从厨五十余载我进厨房的时候你或许还不知道是什么形态呢！” 周立成重重哼了一声刚要说话就听刁师傅继续一副大义凛然的模样说道：“我学到的厨艺也是我的师傅一辈辈口耳相传传下来的！在场这么多老师傅如果我说的不对他们难道不知道吗？可他们都没说什么你却偏偏跳出来对老夫横加指责？长幼尊卑师承你都不放在心里累呗？！” 这刁师傅似乎越说越生气竟然浑身上下颤抖了起来。

刁师傅抬头指着周立成的鼻子继续大声斥责道：“食君之禄就要为君分忧。

今天李总把我们汇聚在御膳房之内研讨菜品你不说帮忙出力竟然横加指责还往错误的方向去引导！你……你你你……” 越说越生气的刁师傅扭着头注视着李小仙仿佛是在问李小仙应该怎么处理。

自始至终有两个师傅站在一旁都没说话此刻他们依旧没说话只是默默的站在一旁看着眼前所发生的一切。

李小仙瞅了眼那两个没说话的厨师微微一笑冲着二人说道：“两位师傅刁师傅他们说满汉全席的象拔其实是象拔蚌。

周师傅又说象拔就是大象的鼻子您二位怎么看？” 二人对视了一眼只见其中一个人冲着旁边那人说道：“刘师傅您资历深您说说看？我其实还真说不太好到底是什么若说是象拔蚌吧？我也知道几种制作的方法还算拿得出手。

要说是象拔吧？之前师傅倒也教过一些处理的方法。

” 被唤作刘师傅的厨师一皱眉头尴尬的一咧嘴说道：“孙师傅您太谦虚了。

其实您心里明白着呢！对不对？” 孙师傅皱了皱眉头尴尬的摇摇头说道：“说不好说不好！刘师傅还是您说说吧。

” 刘师傅瞅了眼孙师傅一副你特么别拉我下水的模样甩了下袖子咕哝道：“不知道真不知道啊！要我说啊……嘿嘿这俩都对！象拔蚌和象拔名字只是一字之差模样不光像口感也相差无几我看用哪个都没毛病嘛！” 刁师傅在一旁瞅着咧嘴嘿嘿笑道：“刘师傅李师傅你们俩倒是能抹稀泥啊？可以都好都能行？年轻人管这个叫什么？” 杨牧野在旁边小声念叨一句：“好像是确认三联吧？” 李小仙歪头看了眼杨牧野而杨牧野也注意到里李小仙的目光吐吐舌头有点不太好意思的笑了笑。

刁师傅歪头冲着李小仙说道：“李总这么多师傅们都给了你正确的提示至于如何取舍就看你了。

是做象拔还是象拔蚌……我的建议就是按照传承来！咱们研究他一个技惊四座的象拔蚌美味佳肴一举拿下比赛！” ……………… 亲们最近更新不太给力但是我还是想求一下推荐票和月票以及各种支持鼓励。

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